Cosala y su gastronomía En la visita al pueblo debes de disfrutar de su gastronomía La gastronomía cosalteca es rica y variada y muestra la fusión de la comida autóctona y la comida española. Se destaca el queso fresco que se produce en la región y sus chorizos. Algunos de los platillos que debes probar en tu visita a Cosala, son las gorditas de asiento y la tradicional machaca sinaloense, que puedes disfrutar en caldillo, con huevo, con verduras o en salsa verde. Este pueblo se conoce por su cultivo de caña de azúcar, por lo que los dulces de la región son muy apreciados, especialmente los dulces de leche. También puedes saborear diversas conservas de frutas, como las de calabaza, papaya y mango. Receta de Conserva de Papaya Ingredientes: 1 kg de azúcar granulada 1 kg de papaya madura y pelada 1 litro de agua Preparación: Cortar y eliminar las puntas de la papaya, así como todas las semillas. Pasar las semillas por sedazo para...
